食品成分グラフついて
「日本食品標準成分表2010」のデータを基に、各食品の含有成分をドーナツグラフ化したものです。
グラフ内で使用されている数値は、各食品可食部100g中に含まれる成分の重量です。
掲載グラフの内訳は、以下の通りです。
- 穀類 … 138種
- いも及びでん粉類 … 40種
- 砂糖及び甘味類 … 23種
- 豆類 … 73種
- 種実類 … 37種
- 野菜類 … 326種
- 果実類 … 157種
- きのこ類 … 36種
- 藻類 … 47種
- 魚介類 … 388種
- 肉類 … 244種
- 卵類 … 20種
- 乳類 … 52種
- 油脂類 … 22種
- 菓子類 … 120種
- し好飲料類 … 55種
- 調味料及び香辛料類 … 84種
- 調理加工食品類 … 16種
- 合計 … 1878種
また、グラフの描画には、Microsoft Silverlightで動作するグラフライブラリである
Visifireを利用しています。